簡單好味香草燒雞

材料 : 冰鮮雞一隻

醃料 : 香草, 海鹽, 黑胡椒粉少許

洗淨雞, 抹去水.

加香草, 海鹽, 黑胡椒粉擦雞,

雞肚內及雞外每個位置都要擦到醃料,

用保鮮袋袋好醃2個鐘至入味, 我通常醃過夜.

雞胸向上光波爐250度焗 15分鐘後掃蜜糖再焗5分鐘,

然後反轉雞250度焗15分鐘, 掃蜜糖再焗5分鐘,

用快子插雞脾, 易插入即熟. (p.s. 加高圈放高架)

第一次燒全雞, 今次撞手神, 夠味又唔鹹., 燒雞保留肉汁.

網上見好多人跟肥媽做法,

放薯仔紅蘿白無低下吸收雞汁,

個個話薯仔紅蘿白好味, for me 幾好食都係假…..

試想想…呢碟汁(油)食晒落肚…多可怕.