今日原來算人少…
2013年7月28日 星期日
2013年7月23日 星期二
健康黑糖椰汁饅頭
材料 :
中筋麵粉 300g (我用高筋+低筋各一半)
黑糖 20g (按個人喜好加減)
baking power 2.5g
奶粉 15g
酵母3g
椰汁150g
制作 :
1)所有材料跟次序加入大碗, 搓混
2)保鮮紙蓋好面糰發酵 20mins
3)將面糰搓至表面光滑後切成兩塊後搓成長條形
4)將(3)切件排放入蒸籠, 蓋上蓋靜置25分鐘作第二次發酵
5)煲滾水後放入饅頭大火蒸8分鐘即可
我就簡單 d , 將所有材料放入麵包機按”攪拌”制, 15分鐘後攪定.
今次太貪心, 蒸碟唔夠位發酵, 蒸出黎好樣衰.
好鬆軟, 比高溫焗的麵包健康好多,
又可以制作不同味道饅頭,
食時蒸番熱點少許練奶鬆軟好味,
最緊要無防腐劑同無謂添加劑, 夠健康 ma.
2013年7月22日 星期一
2013年7月20日 星期六
大鄉里出省@半島酒店
三傻約埋出省見識吓高級酒店 BUFFET, 果然…不出所料.
華麗大堂
今次係露台餐廳食自助餐
質素較高的魚生及即開非洲及澳洲生蠔
食物款式少, 特別係熱軍, 無咩選擇.
西班牙風乾火腿油甘香軟
2種即開生蠔都唔錯 (AFRICA AND SMOKY BAY IN AUSTRALIA)
咁高級價錢竟然比 D 咁低級既蟹鉗食客, 蟹肉梅又唔鮮.
蝦....鮮甜
西班牙靚火腿當然要蜜瓜陪…
買相唔吸引的鵝肝…每人得一份…看似把鬼,
食第一口…嘩!! 肝不可貌相,
油香撲鼻滑口, 味道有點…難以形容.
蕃茄湯酸香, 三傻都 like.
除左三文魚同生蠔,
我覺得其他海鮮同魚生級數同一般三四星級 buffet 無咩分別.
New York cheese cake 香濃
士多啤梨梳乎里位上, 士多啤梨味突出.
嘆埋杯事後啡, 不知不覺…我地食左 4 個鐘.
埋單 : $768/位
食評 :
見識過就算, 價錢與食物質素極之不相符, 除非有人請, 否則唔會再黎食.
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