2013年4月28日 星期日

老媽至愛–紅豆糕

材料 :

紅豆 4 (多少無拘)

魚膠粉 2 湯匙 + 凍水 1/2 杯攪匀

椰漿 1 小罐/盒

高鈣低脂奶 1 250ML

鷹栗粉 3/4 + 凍水 1 1/2 杯攪匀

2/4 (鐘意甜 D, 可加至 3/4 , 不過我覺得 2/4 己好夠甜)

 

制法.

1. 紅豆洗淨, 用凍水浸半天, 沖水後用慢火煲淋, 45分鐘 ~~ 1 小時, 瀝乾水備用.

2. 把椰漿及糖慢火煮溶, 再加入高鈣低脂奶, 慢火煮至起泡微滾, 先攪攪魚膠水 再倒入同攪, 攪多2, 再徐徐倒入鷹栗水, 一邊倒一邊慢攪, 慢攪 5 分鐘至糕糊全熟, 便可倒入紅豆, 再煮滾, 便可倒入器皿.

3. 糕糊擱涼後, 放入雪櫃冷藏至硬身, 便可食用.







2013年4月27日 星期六

家庭樂@增輝小廚

上星期同食野保守派同學黎食,

同學們個個都話 OK, 今個星期同屋企人黎食,

點知佢地全部都唔多 LIKE,

所以話…E + 口味好個人既.






連呢度招牌頭抽雞都話 MA MA…口味認真與別不同.





太瘦, 有點嚡, ma ma.





埋單 : $660

2013年4月21日 星期日

懷舊蓮香居

原本計劃行完山去坤記食煲仔飯,

點知佢地 Sunday 18.00, 想訂位都唔得,

 電話18.00行緊去先打通佢叫我地唔洗黎,

今晚己經 full , 黎到都無位比我地咁話,

真串, 唯有轉軚去蓮香居.







蓮香樓 or 蓮香居個人較喜歡蓮香居



 

 

冬瓜羹鴨味強烈, 不過Q.



 

 

金錢雞拚鴨腳包

 



金錢雞塊冰肉乾身, 落口無油淋淋感覺.



鴨腳包真身




蓮香霸王鴨




炆到鴨骨都化埋, 鴨肉淋滑,

蓮子綠豆鬆化, 鹹蛋白鹹香, 好食.



清蒸海班, 蒸過左火.



蓮藕餅, 超多蓮藕粒, 好味, 季季紅無得比.





大叔話係新鮮雞, 有比較同尋日個隻走地雞差好遠



荷葉飯, 飯帶荷葉清香, 飯炒得乾身又唔油,

大家都讚可惜要留肚食甜品,

食剩2, 我打包走, 唔好浪費食物.



Woooo 西米布丁, 香滑, 比起蓮香及鳳城更滑, 又無咁甜.



like 馬拉糕 >>>>>> 唔知點蒸, 咁香滑鬆軟既.



埋單 : $1308

今日都係行行行@簿扶林

尋日行鑊金, 今日又黎,
幸好對腳只係累無痛, 唔想放飛機行吧.








好彩今日都係天陰 but 無雨, 多謝老天爺爺.



見到 e 間野又勾起我去…Amigo 的熱情,
遲早有一日我要去食餐高貴晚餐.







保護色...行埋去...嘩!



E 隻叫又忘了



香港果真係霧都



E 隻綠色



行吓行吓行左黎拍攝"歲月神偷"的永行街,

想黎好耐, 因地點唔就腳,

一直無機會, 算係今天的意外收穫.











9號裝修太摩登, 跟這裡格格不入.



10號就差唔多



2樓開了傘子的c 係咁企起身鬧人唔准人影佢,

大家都係影座 building , 得鬼閒影你,

同埋你坐左係度, 基本上我地都見唔到你

能見你真身因你企起鬧人,

況且在場的龍友都好靜咁影影影, 無喧嘩.





街市己空置











行緊去蓮香居晚飯