2012年12月7日 星期五

隱世私房菜@紅廚

原來 E 間私房菜老闆幾十年前賣炒麵年代己經響朵,

我本身對蛇興趣不太, 所以上年無來食,

上年食過佢隻糯米鴨既朋友都話正,

今年就係為左隻鴨而來.




冰鎮花膠

花膠唔爽口, 又無味, MA MA,

主角反而係下面既青瓜, 味道清清淡淡, 好爽口.



太史五蛇羹



好多蛇肉



京蔥桂花魚

難得炸完既桂花魚都仲好嫩滑



炸蛇丸

好少食蛇, 唔知蛇既獨立味道係點,

食落好似炸鯪魚球.



糯米大鴨



鴨肉蒸到淋晒, 撈埋糯米飯食, 好好食,

呢隻糯米鴨比多間老牌食店既八寶鴨更好食,

糯米飯較乾身, 無肥猪肉, 又無獻汁,

食落無八寶鴨咁膩, 不枉我為你而來.



椒鹽蛇碌

軟皮蛇原來咁多骨



靈芝生地土伏岭蛇湯

湯夠火喉, 好彩加左生地涼涼血,

唔係今晚實躁到流鼻血.



蛇汁菜膽雞

雞雖滑, 但鹹到無朋友.



紅棗糕

聞就好香, 食落唔夠紅棗味,

加重多點紅棗泥就會好正.




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