糙米紅米蕃茄蛋飯

白米營養價值始終不及糙米, 年紀大開始要養生, 不得不棄白米改食糙米紅米, 糙米紅米比人感覺硬而嚡口, 上网吸收吓人家煮飯方法, 今次試煮口感不錯, 用黎煮蕃茄蛋較用白米乾身, 有點似意大利飯, 頗好食.

材料 :

糙米、紅米各一半

有機蕃茄 1-3個, 視乎大小.

蛋一隻

心得 :

1.     一分米 x 1.5分水, 即一杯米要加1.5杯水

2.     糙米紅米洗乾淨, 浸泡2小時以上, 浸米的水同煮.

3.     飯煲跳至保溫時才加蛋

飯粒粒飽滿, 有咬口而不嚡硬.

糙米不是個個啱食, 食前入去睇吓糙米好與壞;

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1078