朋友講開九龍城近期有間不錯的火鍋店, 仲講明佢地既牛肉很正很可取, 問我有無興趣一齊去食, 本是牛魔王的我, 雙眼即時放晴, 何時? 就是這樣速成今次的牛魔王飯局。
醬料有12種, 按個人口味隨混。
今次分2檯, 叫了2個鍋底.
猪骨猪肺湯 奶白色, 飛象過河飲左碗, 好濃香.
花膠冬瓜濃雞湯
用半隻雞、花膠、冬瓜、蟲草花、娃娃菜等熬制, 湯頭好清甜香濃, 冬瓜及娃娃菜的清甜中和了雞的油膩感, 加上花膠的膠質, 飲落滑口.
花膠頗厚吓
炸魚肚
招牌手打瀨尿蝦牛丸
看得到的肉汁, 肉丸很濕潤, 凈牛肉肉質會偏硬, 混會合了水份較高的瀨尿蝦肉瀨尿蝦肉, 丸汁大大提升, 真估不到瀨尿蝦同牛肉咁夾, 集海鮮鮮甜及牛肉爽口彈牙一身, 一絕.
手打芝心蝦丸
爆汁, 香濃軟滑的芝士汁, 澎湃地湧出來, 芝士汁用新鮮蝦肉包住, 鮮甜度大大提升, 香滑的芝士汁跟爽口彈牙的鮮蝦肉, 一次過滿足2個要求, 真爽。
墨魚油炸鬼
油炸鬼好脆, 我就咁食, 無放落湯碌.
鮮魚標偏腥, 可免.
淨水墨魚
墨魚本身的味道唔太特出, 所以不是我愛吃的.
聖子皇
大隻過隻碗, 食海鮮我喜歡食每種海鮮本身獨特的鮮味.
特級手切安格斯肥牛 ($238)
擺得好靚呀, 後面還有朵花花的, 牛肉油花平均滿佈, 肉色嫩紅帶光澤, 好誘人呢, 忍不住要咬你食你了, 咁既質素賣$238,
取價合理.
=EN-US>, 有咬口又唔韌.
頂級本地手切肥牛 ($288)
另一碟牛牛也來了, 這碟色澤偏深紅色, 油花亦明顯比安格斯肥牛, 還擔心會否好嚡? 不然也, 這碟本地手切肥牛跟安格斯肥牛最大分別是口感及肉味, 本地手切肉味較濃兼有嚼勁, 而安格斯肥牛則偏向淋滑, 個人選擇, 我就鐘意本地手切, 最好當然是2碟一齊來。
刺身拚盤
要食刺身去極尚大喜屋吧
只記得呢個海哲頭超爽脆
沙巴龍躉
即叫即割, 原條上檯, 看得見的新鮮, 肉質爽脆, 鮮味十足.
黑松露墨魚滑
一舨, 下次會試其它魚滑.
鱔亦是我愛的海鮮, 很肥美, 無論打邊邊定豉汁蒸, 一樣咁好食.
鯇魚片係 ah 蛇要叫, 從來不是我杯茶.
埋單 : 約$450/每人, 超級滿足的一餐, 真材實料, 調味輕手, 唔會死鹹, 味道以食材原味帶出, 追求食材真味的人會好 buy, 價錢亦算合理, 手打丸堅好食。
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