交通 : 灣仔港鐵站A3出口, 大有商場斜對面
地址 : 灣仔道83號6樓
消費 : $362 /人 (最低消費 $290)
查詢訂座電話 : 34285824
Web : http://www.blanc.com.hk (可以下載每月餐單)
用餐地方太浪漫昏暗了, 我部相機只能開閃燈影食物, 但全部相 over expose, 唯有借用 simon 啲食物相片, 以下太部份食物相片由 simon 提供. 由於食物太多, 不能盡錄, 如果記錯名, 希望見者更正.
門口位佈置有特色
餐檯佈置浪漫典雅
以布做間格, 讓每檯都有獨立空間.
廚房一角
Wild mixed mushroom soup
磨茹湯味道偏淡
Tomato & pumpkin soup
第一次飲番茄配南瓜湯, 南瓜點配都咁好味.
Creamy salmon tartar with caviar and buckwheat blinis
三交魚.魚子雜菜杯, 個人覺得味道怪怪的, 不太接受.
尼件鵝肝入口即溶, 好鮮嫩, 值得推介.
Grilled rack of lamb in herb-crusted w/tomato-eggplant confit
烤羊架 - 我叫的 main course, 略嫌無羊的"蘇"味, 有少少先似食緊羊.
Green whelks with rose shrimps
青螺是海鮮中最好味的, 蝦就一般.
½ of French crab, green whelks & rose shrimps
法國蟹 - 潮州凍蟹好食好多, $195 半隻有點貴.
Fresh mussels steamed in white wine sauce
白汁青口ok
Grilled Berkshire pork with apples & calvados
近期在港大熱的黑毛豬, 豬肉好嫩滑, 好似食緊魚肉, 一啲都唔似食緊煎豬扒.
Braised pork knuckle with lentils and truffle vinaigrette
好大隻的炆豬手, 肉質似火腿肉般鹹香, 不過好肥膩.
尼個???? 睇佢唔到, 無試.
飯食落有啲似意大利飯, 食慣軟飯, 覺得有點硬, 香草味道的飯不太接受.
Bouillabaisse (stew tiger prawn, scallops & fish)
蒸魚+老虎蝦 – 魚好滑, 蝦一般咁啦.
Coffee crémet with chocolate sauce
好 creamy, 不過我完全食唔出咖啡味, 其他人話有少少咖啡味, 本身不喜歡食太 cream 的甜品.
French fudge chocolate cake (hot dish)
心太軟 – 濃濃的朱古力味, 唔錯.唔錯 .
Chocolate terrine with custard sauce and pistachios
凍版心太軟 – 朱古力味更特出, 好食過熱版.
Apple Strudel (hot dish) with cinnamon ice-cream
頻果批配雪糕
類似港式焦糖燉蛋, 不過就滑好多, 正.
Wild berries vacherin (meringue cake with vanilla ice-cream & fruit sorbet)
老板送的甜品 – 好似焗蛋白面飽, 飽心好creamy, 唔太甜.
飲埋尼杯香濃蒸餾咖啡, 是日晚餐完滿結束.
嘩! 今晚食左超多野, 由 7.30pm 食到 12.00am, 食物全部交換食, 試左好多款式, 除海鮮外, 大至上食物都不錯, 且環境浪漫舒服, 空間獨立, 只要你講野溫柔啲, 其他人是不會聽到的, 所以呢…有honey 的話, 同 honey o黎食都係一個唔錯o既選擇.
p.s 紅酒及白酒是自備的, 老板送左枝'智利紅酒'給我們, 味道同朋友帶去的相差好遠…
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