自家發豆芽

突然想食芽菜…又無綠豆, 用紅豆試試吧, 我環保再用微波爐盒, 在底部打孔排水即可.

最好用有機豆, 洗淨用水浸放室溫一晚, 入煲後第二天己出芽仔了.

浸過紅豆洗淨隔去水 , 放入微波爐盒用濕毛巾蓋住, 放入煲內 蓋上煲蓋放陰暗處, 每天用水喉水沖洗2-4次, 係夏天, 除非你係家庭主婦有時間沖3-4次涼, 否則最好春.秋.冬先玩, 因夏天香港又濕又熱焗係煲度, 好易發臭,  記住沖完水後,  微波爐盒的水要從小孔流晒出來才可, 否則豆比水浸住的話, 係煲內焗一晚也會發臭的.

用濕毛巾蓋住

約 5 天便可食用, 食用前, 早上可放窗位晒晒太陽以便光合作用, 但我今次無做這動作.

收成用黎煲湯, 自家發芽菜不經漂白, 食得安心, 除左綠豆, 紅豆, 黑豆, 黃豆也可.

蕃茄.紅蘿白.豆腐.芽菜湯, 好清甜.