湯丸慶---元宵

元宵隹節又快到了, 預祝各位人月兩團圓.

芝麻湯丸

材料 : 糯米粉, 芝麻糊粉/花生粉/曲奇朱古力, 薑糖,

          桂花.

需時 : 20 分鐘內

先煲薑茶, 沒有薑糖可以用黃糖加薑煲水15分鐘, 得薑茶, 不喜歡桂花可以不加.

芝麻糊粉可用樽裝芝麻漿代替, 先將芝麻漿放冰格雪硬, 切粒. 試過用做曲奇的朱古力,樽裝芝麻漿及芝麻糊粉, 曲奇朱古力最好食, 其次係樽裝芝麻漿.

用白開水開糯米粉, 水逐少許加, 直至糯米粉成粉團可以磋成湯丸.

芝麻糊粉袋剪開小孔.

倒芝麻糊粉入湯丸內, 磋成湯丸.

將所有整好湯丸放入薑茶內煲5-8分鐘, 視乎湯丸大小, 直至湯丸半透明.

大功告成, 食得.

好易整, 幾時想食都得, 20分鐘攪點, 又無防腐劑, 食得安心又放心.